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Bioactive Compounds in Health and Disease - Online ISSN: 2574-0334; Print ISSN: 2769-2426
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V. 2 N. 3 (2019): March 2019
V. 2 N. 3 (2019): March 2019
Pubblicato:
2019-03-29
Review Articles
Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) as source of bioactive compounds: a review
Blanca Hernández-Ledesma
27-47
[Abstract] (Inglese)
[Full Article] (Inglese)
Antioxidant properties of high molecular weight compounds from coffee roasting and brewing byproducts
Amaia Iriondo-DeHond, Beatriz Ramírez, Francisco Velazquez Escobar, María Dolores del Castillo
48-63
[Abstract] (Inglese)
[Full Article] (Inglese)
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